У каждой хозяйки свой рецепт квашения капусты, своя механика действий, требуемые ингредиенты, их пропорции… Не буду пытаться оспорить ваши рецепты и назвать идеальным свой. А поделюсь лишь ключевыми, на мой взгляд моментами, которые влияют на качество капусты и ее вкусовые характеристики. 1. Едва ли не самое главное – это правильно выбрать саму капусту.
Чем больше […]Сообщение Квашеная капуста получается хрустящей, не горчит, не становится мягкой и сопливой. Залог успеха – в соблюдении 5 тонкостей появились сначала на Дзен дневник.